随着科技的发展，一种新的餐饮模式出现在大众面前，即用3D全息投影技术重新包装的全息投影餐厅，而在现代餐饮行业的竞争中，想要获得更多的消费者越来越困难。

3D全息投影技术沉浸式虚拟成像技术，它与裸眼3D原理相似，将3D画面内容与3D投影技术结合，再以纱幕作为投影载体。

利用投影机将3D动态视频投影到前后三个方向的无缝拼接幕布和中纱上，可以产生梦幻绚丽的立体效果。网纱幕布透视性好，远景观看就像是空中的影像，结合270度立体成像3D效果，能使空间有身临其境的动态3D立体效果，而且场景可以根据需要任意改变。

与传统餐馆相比，全息餐馆的商业效应如何？

全投影主题内容丰富多样，可根据餐厅品牌定位、菜品等进行个性化定制，使餐厅风格更具特色；高科技元素，使餐厅更具科技感，更容易吸引消费者的注意力，尤其是主流消费群体喜欢追求新鲜与高端的80、90和00后。

与传统餐馆相比，风格同质化严重，风格单一，缺乏新鲜感，难以吸引主流消费者的注意；用餐体验单调乏味，无法满足主流消费者的需求；餐饮行业竞争激烈，难以突围。

另外，全息投影还具有立体感强的特点，能使人沉浸于虚拟影像之中，能达到360度的感觉；全息投影的显示不受场地的限制，可支持多角度、不同形式的全息投影。

在整个市场中，大多数餐厅的包间风格千篇一律，缺乏特色和亮点，顾客体验感也较差，很难让顾客看到。在全息投影中，表现手法灵活，画面新颖时尚，其中利用拼接融合而成的超大屏幕，最能给人以震撼的视觉体验，能有效地吸引观众的视线，很好地活跃气氛，提高回头率。

新起典文旅科技成立于2004年，拥有80多项知识产权，荣获“国家高新技术企业”资格，已经累计为300余家企业提供服务和咨询案例，成功完成了上百个大型多媒体项目，代表作有与张艺谋、王潮歌、樊跃等著名导演合作的印象又见系列《印象普陀》《印象武隆》和又见系列《又见平遥》《又见敦煌》等大型实景旅游秀，陆续合作了第七届亚洲艺术节、第16届广州亚运会等大型活动开闭幕式等项目。目前主营业务：3d投影、夜游、水舞、裸眼3D、舞美设计、多媒体水舞声光秀、建筑投影、声光秀、光影秀、灯光秀、多媒体互动展厅、互动投影等。